Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

25
Fev 13

Pelo menos duas vezes por semana faço uma receita vegetariana. Aqui em casa ninguém é muito fã de soja e por isso procuro sempre cozinhar de uma forma que todos gostem. Adaptei esta receita que podem encontrar aqui

Fonte: http://www.livrodereceitas.com/interna/russa/russ1018.htm

 

 

Ingredientes

 

  • 200 gramas de Soja Granulada
  • 1 Cebola Picada
  • 3 Dentes de Alho Picados
  • 1 Cenoura Crua Ralada Finamente ou Picada na Picadora
  • meia beterraba picada (pode ser outro vegetal mas eu gosto da cor  e do sabor das beterrabas)
  • Sal, Pimenta, Noz Moscada q.b.
  • Orégãos q.b.
  • 1 Ovo
  • ½ couve lombarda
      1 cenoura grande
      1 cebolas grande

 

  1. Meta a soja granulada dentro de um recipiente e junte-lhe água suficiente para ficar bem demolhada.
  2. Deixe-a demolhar durante 30 a 40 minutos.
  3. Misture a cebola com os alhos picados, a cenoura e a beterraba e envolva tudo até misturar bem todos os legumes.
  4. Escorra a soja espremendo toda a água.
  5. Adicione os legumes à soja e o ovo batido. Envolva tudo.
  6. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e orégãos. Reserve
  7. Escalde as folhas da couve e reserve
  8. Raspar as cenouras e descascar as cebolas. Picar amiudadamente. Refogar a cenoura a cebola em azeite. embrulhar a soja nas folhas de lombarda. Distribuir os rolos por pratos e cobrir com o refogado da cebola com a cenoura.
publicado por Susana às 12:56

18
Fev 13

Quem é que não gosta de comer vegetais e fruta que sabem a alguma coisa? todos nós gostamos de comida biológica mas nem sempre o preço o permite. Quem é que não gosta de ver plantas a crescer, a mudar e a desenvolver? quem tem crianças sabe como é importante eles comerem bem ou como é fundamental para o seu desenvolvimento o contacto com a natureza. Felizmente a E. tem sorte pois o seu infantário não só possui um grande quintal, com árvores, flores e até um cantinho hortícola onde eles cuidam das hortaliças, das alfaces, etc. A E. sabe que tudo o que comemos não nasce nos supermercados. Felizmente a E. também tem uns avós que têm espaço e terreno e de lá vêm as nossas laranjas, phisalis, morangos, uvas morangueiras, etc.

Para quem mora em Lisboa e não tem quintal parece difícil ter uma pequena horta. Talvez não seja impossível. Tenho vizinhos que nas suas varandas têm ervas aromáticas e até, imagine-se batatas. Com vontade e com sol é possível. A nossa varanda é mesmo muito pequena (1,50 x 48) mas eu estou decidida a cultivar alfaces, morangos (ai que saudades das cenouras do avô Pinto que eu arrancava da terra e comia logo), tomates. No outro dia comprei um molho de cenouras bio na Guerra Junqueiro, com rama, que eram deliciosas).

Com a ajuda da minha mãe coloquei 3 alfaces num canteiro (chamem-me esquisita mas não consigo comer alfaces que não sejam bio. Sabem-me mal. E a E. adora alfaces). No fundo coloquei brita (para que as raízes não apodreçam), 1 camada de húmus (os meus pais têm um compostor) e outra de terra. As alfaces comprei-as na Edite Cavel e os morangueiros no Horto do Campo Grande (é tudo mais caro)....na Rua da Palma e no Rossio também se pode arranjar.

 

Coloquei uns protectores e sacos de plástico cozidos à rede vermelha (comprei na Polux para fazer a máscara de carnaval da E.). A ideia é proteger os pequenos legumes da chuva (e se chovia!!!!) e dos pombos

 

 

A E. fica responsável pela sua rega.

 

 

Agora vamos esperar que sol surja e que cresçam!!! {#emotions_dlg.sol}

Vou dando notícias.

publicado por Susana às 10:51

17
Fev 13

Acabei mais um projecto

 

 

 Esta saia, muito rodada, vai viajar até ao Rio de Janeiro. É para uma menina muito querida de 7 anos, a minha priminha R.

 

Ainda fiz uma mala com o mesmo tecido da saia.A ideia veio daqui http://www.spincushion.com/2009/05/kid-flick-girls-purse-tutorial.html

 

A R. com a saia. Não está uma graça???

 

publicado por Susana às 15:21

16
Fev 13

A minha filha de 5 anos está na fase da carne. O lema dela é "venha carninha, venha carninha". Tenho que inventar mil e uma maneiras para que não enrole o peixe na boca. A minha última invenção deu bons resultados. Vou tentar colocar a receita certinha apesar de eu fazer tudo a olho.

Já vos disse que sou doida por coco? muitas das minhas receitas levam coco....

 

Filetes de panca com molho de coco e abóbora

 

Ingredientes


1 lata de leite coco (recuso-me a comprar estas latas e há muito que opto por fazer eu própria o leite de coco - é muito mais saudável e eu gosto mais)

4 pedaços grandes de abóbora

3 filetes de panca (ou de outro peixe), temperados uma hora antes com sal, um pouco de caril, alho esmagado e coentros picados.

sal q.b.

1 cebola

1 dentes de alho

coentros q.b.

azeite q.b

garam massala q.b (à venda em supermercados indianos - Martim Moniz por exemplo

colher de sopa de colorau

 

Preparação

Leve a refogar a cebola, o alho, os pedaços de abóbora, cortados bem pequenos, com o colorau e o garam massala e o sal. Acrescente um pouco de água. Quando a abóbora estiver macia desfaça tudo com a varinha mágica. Volte a colocar ao lume e acrescente o leite de coco. deixe 5 minutos em lume brando e acrescente o peixe. Deixe cozer durante 10 minutos. Desligue o lume e acrescente os coentros bem picados. E voilá....marido e E satisfeitos e é isso que me importa!!!

Sem qualquer tipo de modéstia estava mesmo muito bom. Claro que quanto melhor for o peixe....{#emotions_dlg.default}

publicado por Susana às 21:30

13
Fev 13

 

Apesar de ter uns dentes fortes as minhas gengivas padecem de Periodontite. Como os meu dentes estão tortos são difíceis de lavar, mesmo usando fio dental. Depois de falar com a minha prima que é dentista e de ter feito muita pesquisa resolvi arriscar e fazer a minha própria pasta de dentes com argila, óleo de coco e xilitol. 

 

O óleo de coco, um antibiótico natural, pode atacar as bactérias que causam a deterioração dos dentes, segundo algumas investigações levadas a cabo em algumas universidades.

 

A argila verde - É composta principalmente por silicatos de alumínio hidratados, no entanto, podem ainda encontrar-se nas argilas diversos oligoelementos como o titânio, magnésio, cobre, zinco, alumínio, cálcio, potássio, níquel, manganês, lítio, sódio e ferro. A estrutura molecular da argila confere-lhe um grande poder de absorção, tendo a capacidade de extrair toxinas e substâncias nocivas do organismo produzindo efeitos anti-sépticos e antimicrobianos. A elevada percentagem de sílica e alumínio explica as suas propriedades cicatrizantes e anti-inflamatórias.

 

O Xilitol é um adoçante natural. Sua propriedade microbiológica o torna valioso como parte integrante de um programa de higiene oral.

O XILITOL é o único entre os demais adoçantes substitutos do açúcar que realmente inibe sozinho o crescimento de Streptococcus mutans, com isto reduzindo a susceptibilidade à cárie. Além disso, o uso contínuo de xilitol ajudará a selecção de formas menos virulentas e resultará em uma microflora oral menos agressiva.

 

Há um mês que estou a usar unicamente esta pasta de dentes. Escovo os dentes com uma escova macia para evitar o efeito abrasivo desta pasta. O resultado: adoro o sabor e sinto os dentes ficam muito limpos. Mas o que me deixa mais satisfeita é que já não tenho bolsa de ar nas gengivas inferiores e neste momento elas estão bem coladas aos dentes. Também acho que tenho os dentes mais claros.

A prova dos nove vai ser tirada quando for ao dentista, dentro de duas semanas. Não lhe vou dizer nada sobre esta pasta e logo vejo o que ele diz do estado dos meus dentes e gengivas.

 


Habituei-me há muitos anos a comer várias vezes ao dia. A minha mala tem sempre comida, normalmente frutos secos. Adoro as barras de cereais mas aquelas que se vendem nos supermercados têm demasiado açúcar e outros elementos nocivos à saúde. Há pouco tempo experimentei uma barra que vendem no celeiro e era maravilhosa. Mas custava 1,40 €. Pensei logo: eu consigo fazer uma barra destas mas ainda melhor e muito mais barata.

Adaptei uma receita que encontrei aqui http://tudogostoso.uol.com.br/receita/11167-barrinha-de-cereal-light.html.

Dá pouca quantidade e julgo que irei cortar ainda mais no açúcar.

 

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 chávena de geleia de trigo (ou mel)
  • 1 chávena de amêndoas (ou nozes ou avelãs ou tudo junto)
  • 1/2 chávena de aveia em flocos
  • 1 chávena de arandos e bagas goji (ou passas ou ameixas ou figos secos)
  • 1 colher de sopa de manteiga de soja

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes
  2. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogénea
  3. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher de sopa de manteiga de soja, formando um rectângulo grande com 1 cm de espessura
  4. Com uma faca, corte a massa ainda quente
  5. Guarde em um recipiente hermético

 

Custo aproximado: 0,50 €

 

Vá experimentando e faça a sua mistura.

 

Hoje experimentei com amendoim torrado e passas. Como o amendoim é torrado em gordura ficou um pouco mais mole do que o anterior. O meu marido passou-se com estas barras e já me obrigou a esconde-las!!!!!!!!.

Custo: como o amendoim está mais barato que a amêndoa fica em cerca de 0,30 €.

publicado por Susana às 10:34

08
Fev 13

Devido às constantes alergias que teimam em não me largar tenho andado a desenvolver maquilhagem natural. Tenho feito umas experiências que não me agradaram muito.

Fiz um batom vermelho com amoras biológicas que não me agradou. A favor: deixa os lábios hidratados. Contra: não dura; deixa riscos escuros; não me agrada a cor; não gosto do cheiro do azeite

Aqui vai a receita:

 

Batom de Amora

 

1 tigela de amoras em pasta (passar esta pasta por passador fino)

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de aloe vera

1 cápsula de vitamina E

 

Misturar muito bem os ingredientes e deixar uma hora até usar. Usar com um pincel ou algo adequado para os lábios.

 

A próxima vez vou experimentar com beterraba.

 

Máscara para as pestanas

 

Também fiz uma máscara com aloe vera e outros ingredientes. Já gostei mais. O efeito é discreto mas nota-se. Tenho é que aprimorar a receita pois devia ter ficado menos espesso.


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