Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

06
Abr 09

 

6 pessoas
 
Ingredientes
1 kg de camarões médios
1 cebola grande cortada em rodelas, separadas em anéis
2 pimentões (1 vermelho e 1 verde), médios, sem sementes, cortados em tiras
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sumo de limão
Sal e pimenta, q.b.
4 colheres de azeite de palma (ou óleo de dendê)
½ xícara de leite de coco
3 colheres sopa de coentros picados
 
Limpe e descasque os camarões. Numa panela de barro, de preferência, ponha os camarões, cubra com a cebola e os pimentões e regue com o azeite e o sumo de limão e polvilhe com sal e pimenta q.b. Deixe descansar por 30 minutos e regue com o azeite de palma. Leve a panela ao lume brando, tape e cozinhe, sem mexer, cerca de 10 minutos ou até os pimentões ficarem macios e o excesso de liquido evaporar. Junte o leite de coco e cozinhe somente até ferver. Polvilhe com os coentros, tire do fogo e leve imediatamente à mesa.
Esta receita brasileira pode ser feita com peixe ou carne. Ainda ontem fiz moqueca com 4 postas de perca do Nilo. Muito bom!!!
publicado por Susana às 15:49

1 comentário:
Tambem gosto muito de moqueca de peixe e costumo fazer, mas ás vezes uso o azeite normal e fica óptima.
Beijinhos grandes e uma Páscoa Feliz para ti e familia,
Alik
artenamao a 8 de Abril de 2009 às 12:33

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