Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

09
Abr 09

 

Folar Entrançado
6 pessoas- 60 m
Ingredientes
25 g de fermento de padeiro
Leite morno para dissolver
500 g de farinha
100 g de açúcar (ou 50 g de frutose)
100 g de manteiga
2 ovos
2 c. (chá) de canela em pó
1/1 limão (raspa)
1 pitada de sal fino
10g de fruta cristalizada
Farinha para polvilhar
Óleo para untar
1 ovo para pincelar
Açúcar para polvilhar
 
Preparação
Dissolva o fermento de padeiro num pouco de leite morno e reserve. De seguida, misture a farinha com o açúcar, a manteiga, os ovos, a canela em pó, a raspa do limão e o sal. Envolve o preparado de fermento e volte a amassar bem, até a massa se soltar das mãos. Se necessário acrescente mais um pouco de leite. Junte a fruta cristalizada picada finamente e deixe levedar tapado e num local quente, até atingir o dobro do volume. Sobre uma superfície enfarinhada, molde três rolos e forme uma trança. Coloque-a num tabuleiro untado com um pouco de óleo e deixe descansar, por mais 20 minutos num local quente. Pincele a superfície com o ovo batido e polvilhe o centro da trança com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 190º, durante cerca de 35 minutos.
 
publicado por Susana às 16:35

Abril 2009
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