Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

24
Set 15

Neste momento, e porque iniciei uma dieta mais rigorosa, evito comer todo o tipo de massas, especialmente massa folhada porque usa um excesso de gordura pouco saudável. A ideia de substituir a tradicional massa quebrada ou folhada, utilizada nas empadas, por fiambre parece-me bem mais feliz, apesar de não ser uma grande fã deste tipo de charcutaria. Neste caso resulta esteticamente e o sabor é bastante intenso. Além disso é muito fácil de fazer.

cestinhas de peru fumado.jpg

 Porção: 6 cestas

Ingredientes

12 fatias de fiambre de peru fumado
1 ovo inteiro
1 clara
4 tomates cereja

2 cogumelos frescos
especiarias q.b.
1 colher (sopa) de requeijão de ovelha
Sal q.b

coentros, q.b

 

cestinhas de peru fumado1.jpg

 

 

Instruções:

Em uma tijela, bata o ovo e a clara ligeiramente. Junte o requeijão e bata mais um pouco.
Tempere com sal, coentros e especiarias e reserve. Em forminhas individuais (utilizei formas de silicone), coloque 2 fatias de peru.

Dentro da cestinha inclua fatias finas de cogumelos, coentros e tomates cortados. Despeje em seguida o creme de ovos. Leve ao forno ou ao micro-ondas.
Retire quando estiver dourado.

 

 


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