Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

22
Mai 16

quinoa-granola-bars-knife-450x337.jpgO maridinho precisa de ingerir mais fibra e por isso me lembrei da quinoa (cada 100 g de quinoa possuem 5 g de fibras e são ricas em ómega 3, ómega 6, vitaminas B1, B2, B3, B6, C e E, minerais como: Ferro, Cálcio e Fósforo). Nas receitas americanas que pesquisei todas elas levavam manteiga de amendoim. Não, não, não!! cá em casa não entra manteiga de amendoim.

Por isso adaptei umas das minhas mais antigas receitas de barras de barras energéticas (ver receita aqui).

As barras ficaram super crocantes com a quinoa. Aprovadissímo!!

Ingredientes

  • 1/2 chávena de geleia de trigo (ou mel)
  • 1 chávena de amêndoas (ou nozes ou avelãs ou tudo junto)
  • 1/2 chávena de quinoa, previamente lavada
  • 1 chávena de arandos e bagas goji (ou passas ou ameixas ou figos secos)
  • 1 colher de sopa de manteiga de soja ou azeite

Instruções

  1. Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes
  2. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogénea
  3. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher de sopa de manteiga de soja, formando um rectângulo grande com 1 cm de espessura
  4. Com uma faca, corte a massa ainda quente
  5. Guarde em um recipiente hermético

 

publicado por Susana às 19:38

Maio 2016
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3
4
5
6
7

8
9
11
13
14

15
16
18

23
26
27
28

30
31


facebook
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

mais sobre mim

ver perfil

seguir perfil

20 seguidores

pesquisar neste blog
 
blogs SAPO