Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

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Mai 16

ceviche de perca do nilo.jpg

 No outro dia visitámos o restaurante peruano "Qosqo" na rua dos Bacalhoeiros (Lisboa) e foi uma agradável surpresa. O prato que mais apelou aos meus sentidos, e aos da minha filha, foi o ceviche de peixe branco (garoupa), que acompanhava com milho e batata doce. O contraste entre o sabor adocicado da cebola roxa com o tempero ácido do sumo de limão e o peixe cru é absolutamente divinal. 

Tinha que repetir em casa já que é um prato saboroso, aprovado pela minha exigente critica gastronómica cá de casa, e muito saudável!!

Ingredientes

  • 300 g de perca do nilo cortada em cubos
  • 100 g de manga cortada em cubos pequenos
  • 100 g de maçã verde cortada em cubos pequenos
  • 50 g de cebola roxa cortada em cubos pequenos
  • 10 g de gengibre fresco picado
  • 10 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal, q.b
  • coentros

 

Instruções

Marine o peixe com o limão, a cebola e sal a gosto no mínimo meia hora. Acrescente a manga, a maçã verde, o gengibre, o azeite e os coentros. Misture bem. Leve ao frigorifico e depois de meia hora sirva.

 

publicado por Susana às 16:44

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