Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

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Jun 16

13553419_10208562389131160_1279544616_n.jpgNormalmente não faço bolos mas é difícil resistir a um bolo com banana e frutos secos. Este bolo é rápido de fazer e o resultado é delicioso. Fica húmido e super fofo.

Ingredientes

 

  • 3 ovos
  • 5 bananas bem maduras
  • 2 chávenas de aveia (Se você tem intolerância ao glúten, substitua a aveia pela quinoa)
  • 1 copo de cranberries
  • 1/2 copo de nozes demolhadas**
  • 1/2 copo de uva passa
  • 1/2 copo de ameixa preta picada
  • Meio copo de sortido de frutos secos demolhado

Instruções

Bata no liquidificador os ovos com as bananas. Vá juntando os restantes ingredientes e misture com uma colher  Coloque em uma forma untada e coza (depois de aquecer o forno) na temperatura média do forno até o bolo ficar dourado (mais ou menos 30 minutos).

**nota: os frutos secos e sementes devem ser demolhados por algumas horas porque só assim "as proteínas, os minerais, e as vitaminas ficam biodisponíveis e mais fáceis de serem assimilados pelo nosso organismo" (Ver mais informação aqui).

esme a preparar o bolo.jpgA minha super ajudante.

 

 

 

 

 

publicado por Susana às 21:05

08
Mai 16

bananas.jpg

A Banana é conhecida maioritariamente por fornecer energia. É uma das principais fontes de hidratos de carbono e de açúcar. A Banana também é rica em fibras dietéticas e contém uma pequena quantidade de gordura e de proteína. Além das vitaminas e minerais, como a vitamina A, vitamina C, podemos encontrar minerais como o ferro, magnésio, potássio, manganês e zinco. 

Por ser um alimento tão rico em energia é ideal para fazer parte do lanche dos nossos miúdos. Quem tem filhos sabe como eles enjoam rapidamente dos lanches que levam para a escola. Por isso temos que estar constantemente a reinventar para que eles tenham uma alimentação saudável, algo que não acontece quando comem nas escolas públicas portuguesas.

As barras energéticas caseiras são sempre uma boa opção para quem privilegia uma vida saudável, sem excessos de açúcar ou de sal.

barra energitica de banana.jpg

Ingredientes

4 bananas maduras

125 g mel

125 g de flocos de aveia integral

frutos secos (opcional)

sementes de sésamo

 

Instruções

Levem ao lume as bananas cortadas às rodelas com o mel, em lume baixo. Quando a mistura se despegar das paredes do tacho podem desligar o lume. Logo que esta fique morna juntem a aveia. Coloquem numa forma refractária previamente untada com manteiga, juntem os frutos secos que gostarem mais e sementes de sésamo e cortem em quadrados. Levem ao microondas durante 10 minutos. Deixem arrefecer.

 

 

publicado por Susana às 18:31

05
Fev 14

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 laranjas (sumo)
  • meia xícara de azeite
  • 1,5  xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 bananas (podem colocar mais)

Como Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Adicione por último o fermento em pó e misture.
Numa forma untada e polvilhada, coloque uma camada da massa, uma camada de bananas, polvilhe com canela.
Repita as camadas, terminando com a massa, polvilhando com canela.
Leve para assar em forno 180º durante 30 a 40 minutos. Verificar com um palito.  

publicado por Susana às 21:11

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