Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

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Nov 16

barras de cereais.jpgE lá continuo eu na demanda dos lanches saudáveis para a minha filha. É uma tarefa difícil e que já provocou o cognome de "mãe esquisita" (ideias da pirralha) porque a miúda quer levar para a escola as mesmas porcarias que os outros (a necessidade de integração é uma coisa curiosa).

Desta vez apresento uma barra feita com uma deliciosa manteiga de amendoim, feita em casa (ver a receita aqui), que é usada para dar consistência.

 

Ingredientes

1 copo de pequeno-almoço (usei o "Flocos com deliciosos frutos do supermercado Continente)

1 copo de aveia integral

meio copo de sementes de linhaça

meio copo de sementes de chia

meio copo de manteiga de amendoim

meio copo de mel

1 colher de sobremesa de canela

 

Instruções

Juntem todos os ingredientes numa tigela grande, excepto a manteiga e o mel. Levem ao lume, baixo, o mel com a manteiga e vão mexendo até ficar tudo misturado. Tirem do lume e juntem aos cereais e sementes. Misturem tudo muito bem. Coloquem numa forma refractária barrada com óleo e coloquem a mistura. Cortem no tamanho pretendido e levem ao frigorífico até endurecer.

Fácil, não é?

 


13
Fev 13

Habituei-me há muitos anos a comer várias vezes ao dia. A minha mala tem sempre comida, normalmente frutos secos. Adoro as barras de cereais mas aquelas que se vendem nos supermercados têm demasiado açúcar e outros elementos nocivos à saúde. Há pouco tempo experimentei uma barra que vendem no celeiro e era maravilhosa. Mas custava 1,40 €. Pensei logo: eu consigo fazer uma barra destas mas ainda melhor e muito mais barata.

Adaptei uma receita que encontrei aqui http://tudogostoso.uol.com.br/receita/11167-barrinha-de-cereal-light.html.

Dá pouca quantidade e julgo que irei cortar ainda mais no açúcar.

 

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 chávena de geleia de trigo (ou mel)
  • 1 chávena de amêndoas (ou nozes ou avelãs ou tudo junto)
  • 1/2 chávena de aveia em flocos
  • 1 chávena de arandos e bagas goji (ou passas ou ameixas ou figos secos)
  • 1 colher de sopa de manteiga de soja

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes
  2. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogénea
  3. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher de sopa de manteiga de soja, formando um rectângulo grande com 1 cm de espessura
  4. Com uma faca, corte a massa ainda quente
  5. Guarde em um recipiente hermético

 

Custo aproximado: 0,50 €

 

Vá experimentando e faça a sua mistura.

 

Hoje experimentei com amendoim torrado e passas. Como o amendoim é torrado em gordura ficou um pouco mais mole do que o anterior. O meu marido passou-se com estas barras e já me obrigou a esconde-las!!!!!!!!.

Custo: como o amendoim está mais barato que a amêndoa fica em cerca de 0,30 €.

publicado por Susana às 10:34

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