Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

22
Mai 16

quinoa-granola-bars-knife-450x337.jpgO maridinho precisa de ingerir mais fibra e por isso me lembrei da quinoa (cada 100 g de quinoa possuem 5 g de fibras e são ricas em ómega 3, ómega 6, vitaminas B1, B2, B3, B6, C e E, minerais como: Ferro, Cálcio e Fósforo). Nas receitas americanas que pesquisei todas elas levavam manteiga de amendoim. Não, não, não!! cá em casa não entra manteiga de amendoim.

Por isso adaptei umas das minhas mais antigas receitas de barras de barras energéticas (ver receita aqui).

As barras ficaram super crocantes com a quinoa. Aprovadissímo!!

Ingredientes

  • 1/2 chávena de geleia de trigo (ou mel)
  • 1 chávena de amêndoas (ou nozes ou avelãs ou tudo junto)
  • 1/2 chávena de quinoa, previamente lavada
  • 1 chávena de arandos e bagas goji (ou passas ou ameixas ou figos secos)
  • 1 colher de sopa de manteiga de soja ou azeite

Instruções

  1. Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes
  2. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogénea
  3. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher de sopa de manteiga de soja, formando um rectângulo grande com 1 cm de espessura
  4. Com uma faca, corte a massa ainda quente
  5. Guarde em um recipiente hermético

 

publicado por Susana às 19:38

08
Mai 16

bananas.jpg

A Banana é conhecida maioritariamente por fornecer energia. É uma das principais fontes de hidratos de carbono e de açúcar. A Banana também é rica em fibras dietéticas e contém uma pequena quantidade de gordura e de proteína. Além das vitaminas e minerais, como a vitamina A, vitamina C, podemos encontrar minerais como o ferro, magnésio, potássio, manganês e zinco. 

Por ser um alimento tão rico em energia é ideal para fazer parte do lanche dos nossos miúdos. Quem tem filhos sabe como eles enjoam rapidamente dos lanches que levam para a escola. Por isso temos que estar constantemente a reinventar para que eles tenham uma alimentação saudável, algo que não acontece quando comem nas escolas públicas portuguesas.

As barras energéticas caseiras são sempre uma boa opção para quem privilegia uma vida saudável, sem excessos de açúcar ou de sal.

barra energitica de banana.jpg

Ingredientes

4 bananas maduras

125 g mel

125 g de flocos de aveia integral

frutos secos (opcional)

sementes de sésamo

 

Instruções

Levem ao lume as bananas cortadas às rodelas com o mel, em lume baixo. Quando a mistura se despegar das paredes do tacho podem desligar o lume. Logo que esta fique morna juntem a aveia. Coloquem numa forma refractária previamente untada com manteiga, juntem os frutos secos que gostarem mais e sementes de sésamo e cortem em quadrados. Levem ao microondas durante 10 minutos. Deixem arrefecer.

 

 

publicado por Susana às 18:31

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