Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

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Jun 16

13553419_10208562389131160_1279544616_n.jpgNormalmente não faço bolos mas é difícil resistir a um bolo com banana e frutos secos. Este bolo é rápido de fazer e o resultado é delicioso. Fica húmido e super fofo.

Ingredientes

 

  • 3 ovos
  • 5 bananas bem maduras
  • 2 chávenas de aveia (Se você tem intolerância ao glúten, substitua a aveia pela quinoa)
  • 1 copo de cranberries
  • 1/2 copo de nozes demolhadas**
  • 1/2 copo de uva passa
  • 1/2 copo de ameixa preta picada
  • Meio copo de sortido de frutos secos demolhado

Instruções

Bata no liquidificador os ovos com as bananas. Vá juntando os restantes ingredientes e misture com uma colher  Coloque em uma forma untada e coza (depois de aquecer o forno) na temperatura média do forno até o bolo ficar dourado (mais ou menos 30 minutos).

**nota: os frutos secos e sementes devem ser demolhados por algumas horas porque só assim "as proteínas, os minerais, e as vitaminas ficam biodisponíveis e mais fáceis de serem assimilados pelo nosso organismo" (Ver mais informação aqui).

esme a preparar o bolo.jpgA minha super ajudante.

 

 

 

 

 

publicado por Susana às 21:05

05
Fev 14

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 laranjas (sumo)
  • meia xícara de azeite
  • 1,5  xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 bananas (podem colocar mais)

Como Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Adicione por último o fermento em pó e misture.
Numa forma untada e polvilhada, coloque uma camada da massa, uma camada de bananas, polvilhe com canela.
Repita as camadas, terminando com a massa, polvilhando com canela.
Leve para assar em forno 180º durante 30 a 40 minutos. Verificar com um palito.  

publicado por Susana às 21:11

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