Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

12
Jun 17

 

Alho francês à Brás.jpg

Há quem pense que sou vegetariana pelas receitas que vou partilhando. Repudio qualquer fundamentalismo. Acho que se deve comer de tudo desde que seja de forma equilibrada. Por equilíbrio entendo que se deve respeitar as necessidades calóricas de cada um. Uma pessoa que passe o tempo sentada em frente a uma televisão não tem as mesmas necessidades calóricas que um atleta. Equilibro também é ter atenção ao tipo de alimentos que se ingerem. Não é nada equilibrado comer maioritariamente fritos, comidas processadas e banir as frutas e os vegetais da nossa mesa.

Assim, como de tudo mas há alturas em que o meu corpo rejeita certos alimentos. Neste momento não posso ver carne ou bolos à frente que fico logo arrepiada.  Adeus pasteis de nata; bye bye costoletas de porco preto.

Como sou uma pessoa muito prática gosto de partilhar receitas simples, saudáveis, baratas e que possam ser confeccionadas por qualquer pessoa. Esta receita leva 15 minutos a fazer!! Não é das coisas mais saudáveis de fazer por causa das batatas palha mas hoje é dia de bailarico, de beber umas cervejas e comer muita sardinha. E viva o Santo António!!

Ingredientes

5 dentes de alho bio pequenos

2 alhos franceses bio pequenos

250 gr de batata palha

1 colher pequena de garam masala

1 colher pequena de cardomono em pó (uso a marca bio Sonnentor)

3 ovos bio

azeite bio, q.b

coentros, q.b.

Garam masala.jpg

Instruções

Refogar o alho e a parte branca do alho francês, que deverá ser cortado em rodelas, em lume brando. Quando o alho francês estiver macio juntem as batatas e as especiarias. Mexer um pouco e juntar os ovos (parto os ovos directamente na panela). Mexer mais um pouco, sem deixar secar. Sirvam com coentros picados.

Bacalhau à brás.2.jpg

 

 

 

 


12
Set 12

Esta receita é muito boa já que o amargo do limão combina muito bem com as batatas, o tofu e as natas de soja.

 

Ingredientes:
300 gr de tofu
Sal, gengibre em pó, açafrão

mollho de soja
Raspa e sumo de 1 limão
1 limão para decorar
2 cebolas
2 dentes de alho
1 fio de azeite
3 dl de natas de soja
250 gr de batata-palha frita
50 gr de queijo ralado (usei o queijo da ilha que ralei na altura)

Preparação:
Corte o tofu às tiras finas e tempere com sal, açafrão, molho de soja, gengibre, a raspa e parte do sumo do limão.
Aloure as cebolas às rodelas finas e os alhos picados no azeite.
Refresque com o restante sumo do limão e junte o tofu, as natas e as batatas fritas.
Envolva bem os ingredientes e rectifique os temperos.
Coloque o preparado num recipiente refractário e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva de seguida, decorado com o limão cortado a gosto.

publicado por Susana às 13:10

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