Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

10
Jun 17

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Todos os intensificadores de sabores são um veneno para o nosso corpo porque possuem ingredientes como o Glutamato monossódico, Guanilato disódico, o Galato de propilo, o corante E 150c, BHA e Gordura hidrogenada, tudo grandes porcarias que prejudicam gravemente a nossa saúde.

Há tantas alternativas à utilização destes caldos. Podem usar especiarias ou ervas aromáticas. Aqui em casa tenho a minha própria versão que congelo e uso em risotos, quinoa e até na sopa. Vamos ver como se podem fazer os caldos saudáveis?

Ingredientes:

1 cenoura bio

1 talo de aipo bio com rama

meia cebola bio com casca

1 fatia de abóbora bio

um ramo de coentros bio

a parte verde de um alho francês bio

sal dos Himalaias, q.b

Instruções

Cubram os vegetais com água e levem a ferver durante 15 minutos em lume baixo. Desfaçam os legumes e coem-nos. Coloquem em cuvetes e levem a congelar.

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25
Jan 13

Fiz este xarope para a E. cuja tosse se recusava a desaparecer. Já o toma há 3 dias e não vão ser necessário dar mais pois a tosse passou. À noite faz inalações com eucalipto e deixo uma panela de água a ferver com as mesmas folhas, durante toda a noite. Ajuda a desinfectar, a respirar e ela dorme muito bem.

NOTA: A E. adorou o sabor do xarope

 

Ingredientes

1 cebola

2 anis estrelados

1 colher de sobremesa de gengibre fresco cortado aos pedaços

mel biológico de qualidade q.b.1 colher de sobremesa de xilitol, opcional (vende-se no Celeiro)

 

Num tacho colocar a cebola sem casca e cobrir com mel. Juntar o gengibre, o xilitol (é um adoçante que não agride os dentes das crianças. coloquei para disfarçar o sabor) o anis. Deixar ferver em lume brando durante 15 minutos. Depois de arrefecer, coar e colocar numa garrafa de vidro. Na primeira noite dei à E. 4 vezes 10ml (de meia em meia hora); no segundo e terceiro dei-lhe a mesma quantidade 4 vezes ao dia.

 

 

 Propriedades

Mel - Enquanto anti-séptico, o mel é conhecido por acalmar a tosse e baixar a febre.

Anis estrelado - Alivia cólicas, combate o reumatismo, é diurético, digestivo e estimulante. Usa-se contra dores nervosas, catarros, tosse crónica e digestões lentas. As sementes, em infusão, abrem o apetite, eliminam gases e cólicas infantis.

Cebola - possui alto poder desinfectante anti-inflamatório e bactericida.

Gengibre - o gengibre é utilizado no fabrico de xaropes para combater a dor de garganta devido à sua acção anti-séptica e bactericida.


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