Como a imaginação não tem limites neste blog podem ver desde receitas, artesanato a uma panóplia de coisas

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Jul 13

Na longínqua década de 70 e inícios de 80 a moda não se limitava às calças boca de sino ou às camisas floridas também se estendia à comida e aos equipamentos de cozinha. No trabalho da minha mãe, na Polícia Judiciária, mundo predominantemente feminino, houve algumas "epidemias": o osso buco (de vez em quando faço osso buco à Milanesa mas nunca coloquei online a minha receita), as dietas com chás, as máquinas de iogurtes (a minha ainda trabalha) e os gelados de água feitos só com fruta, açúcar e água. Eu não sou fã dos gelados que habitualmente se vendem nos cafés e detesto aqueles com cores florescentes (por norma fujo de tudo o que apresenta cores berrantes pois imagino que numa noite escura toda eu vou brilhar!!! :-), que apresentam ingredientes como limão (porquê a cor verde??), coca-cola, etc. Mas há alguma coisa melhor do que gelados feitos de fruta?? Ai que me veio à memória o sorvete da Santini (no Chiado), de figo e ginga preta!!! Delicioso!!

A minha receita, como sempre, é saudável e fácil de fazer....

 

 

 Ingredientes

10 cerejas

10 morangos

1 iogurte grego açucarado

1 colher de sobremesa de açúcar ou outro adoçante natural

 

Colocar tudo no liquidificador. Despejar nas formas. Levar ao congelador por 4 horas.


Descobri na loja Celeiro uns pacotes que me chamaram a atenção pela beleza - as pérolas de tapioca. Comprei sem fazer ideia do que poderia criar. Nesta minha constante demanda pelas novidades gastronómicas saudáveis, em cujo cerne está sempre a minha filha e a sua falta de apetite, resolvi apostar numa sobremesa brasileira - o Sagu. Originalmente é feito com vinho tinto mas quem tem crianças pode optar por sumo de uva, de preferência orgânico.

Como prefiro sempre utilizar a fruta da época a minha receita leva morangos e pêssegos. O resultado é este e foi totalmente aprovado pela E.

 

Ingredientes

10 morangos e 4 para enfeitar

1 iogurte grego açucarado

50 gramas de pérolas de tapioca

canela, q.b

açúcar de cana (ou outro adoçante natural), q.b.

água

 

Preparação

Cozer a tapioca num tacho com o dobro da água durante 20 minutos e um pau de canela. Mexer constantemente para não pegar. Entretanto colocar os 10 morangos, pêssego no liquidificador e o açúcar. Não necessita levar água. Depois de cozida colocar a tapioca num recipiente e deixar arrefecer. Quando estiver morna juntar o puré de morangos e pêssegos e misturar bem. Juntar o iogurte. Para enfeitar colocar uns morangos, canela em pó e polvilhar com algum açúcar. Levar ao frigorifico durante algumas horas.


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