Já repararam que todas as figuras públicas têm uma receita de papas de aveia? as papas estão na moda!! estão na moda em Lisboa, estão na moda em Nova York. E até se percebe esta tendência!. A aveia é um alimento funcional, ou seja, além de fornecer substâncias essenciais ao organismo ela é capaz de prevenir um número considerável de doenças. A aveia ajuda a controlar o colesterol e a normalizar as taxas de açúcar no sangue. Ainda fortalece o sistema imunológico.
As papas podem ser feitas no dia anterior e permitem bastante criatividade nos toppings. Vou variando e coloco passas, bagas godgi, nozes, amoras e iogurte natural por cima.
A consistência vai depender dos flocos utilizados. Gosto das minhas papas cremosas e por isso uso flocos de aveia finos da naturefoods.
Umas vezes cozo as papas com cacau magro bio em pó (também da Naturefoods) e outras com cúrcuma. A cúrcuma é um poderoso anti-inflamatório e assim beneficio logo de manhã das suas propriedades. Para que fiquem mais saborosas nunca cozo a aveia em água mas sim em leite vegetal. O meu preferido é o leite de coco e arroz da Isola.
Ingredientes:
1 chávena de flocos aveia
3 chávenas de leite vegetal à vossa escolha
1 colher de café de cúrcuma em pó
3 fatias de abacaxi desidratado (opcional)
Instruções
Coloque uma panela com o leite em lume brando. Quando começar a ferver junte a aveia e a cúrcuma. Baixe o lume e vá mexendo. Ao fim de 10 minutos, desligue o lume e sirva. Enfeite as papas com fatias de abacaxi desidratado ou o que preferir.