A máquina de fazer pão não serve só para elaborar pão. Experimentem fazer esta receita de Bolo-rei. Já fiz e ficou muito, muito bom. O tamanho ficou exagerado pois não medi bem fermento. O buraco ficou muito pequeno.
Aqui segue uma foto

Ingredientes :
700g de Farinha Espiga Tipo 65
10g de fermento seco bio (ou 3 + ½ colheres de chá)
1dl de água fria
150g de açúcar (usei açúcar de cana)
100g de margarina
50g de manteiga
3 ovos bio
100g de frutos secos (pinhões, nozes, amêndoas) partidos
50g de passas
1 laranja, raspa do vidrado
0,5dl de vinho do Porto (ou 4 colheres de sopa)
½ colher de chá de sal marinho
Frutas cristalizadas, amêndoas peladas inteiras e nozes para decorar (como detesto estas frutas coloquei nozes e pinhões)
Geleia para pincelar (usei geleia de milho)
Preparação
Junte a farinha, o fermento, a água, o açúcar, a margarina e a manteiga (amolecidas), os ovos, a raspa de laranja e o sal. Seleccione o programa “massa de pizza” (com duração cerca de 1h30m).
Ao fim da primeira amassadura, acrescente frutas secas, passas, vinho do Porto e seleccione novamente o programa “massa de pizza”.
No final, retire a massa da forma da máquina e forme o bolo rei (o buraco deve ser largo). Coloque-o num tabuleiro, previamente untado de óleo. Tape com um pano e deixe levedar por 2h em lugar “quentinho”.
Pincele o bolo com geleia, decore com frutos secos e cristalizados e enfeite com açúcar em pó em montinhos.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 30 a 35 minutos. Retire e volte a pincelar com geleia (não é uma boa ideia pois assim o bolo fica demasiado peganhento)